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大麥

 

 大麥是一種主要的糧食和飼料作物,是中國古老糧種之一,已有幾千年的種植歷史。是世界上第五大耕作谷物。世界谷類作物中,大麥的種植總面積和總產量僅次于小麥、水稻、玉米、而居第四位。中國的大麥現多產于淮河流域及其以北地區。 大麥是有稃大麥裸大麥的總稱。一般有稃大麥稱皮大麥,大麥按用途分,可分為啤酒大麥、飼用大麥、食用大麥(含食品加工)三種類型。




 
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